THE MAKING （３０１）イワシの缶詰ができるまで
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- Опубликовано: 19 янв 2014
- 2010年 14分
身近なモノが、どの様な技術を使って作られていくのかを追います。今回は「イワシの缶詰」です。イワシの加工機械、人の手によって仕上げる工程、缶のふちを折り曲げる技術。高温殺菌では殺菌するだけでなく、味をしみ込ませ、更に２回目の高温殺菌ではイワシの骨まで軟らかくするといった様々な工夫で生のイワシは缶詰になります。
受賞作品
暮らし
学習／教育
信田缶詰株式会社 
Наука
必要のないナレーションを付けずに工場の音を聞かせてくれるのほんと好き。最初から最後まで丁寧な番組作り。今では貴重。
面白かった。
これだけの手間をかけたものが100円程度で得られ、そして技術の結晶であろう制作過程をこうやってタダで見られる現代は天国だろうか。
最近こうやって淡々と紹介する番組無いからマジで好き
イワシの缶詰めは缶詰めじゃないと出せない味と食感が唯一無二。
自分は魚が骨のせいで苦手なのだが、缶詰めなら骨もポリポリ食べれて、むしろ好物になる。
それが缶を開けるだけで、簡単に味わえるなんで、ありがたいよなあ。
見る度にそれを食いたくさせる魔力があるなこの動画シリーズはｗ
イワシの缶詰を食べるときよくこれを観ながら食べてる🤗
1:45のイワシかわいいｗ
ｲﾜｼﾁｬﾝｶﾜｲｲﾔｯﾀｰ
１００円位で美味しいイワシ缶
こんなに手間がかかるなんて・・作業者さんに感謝です。
１人暮らしだと中々魚料理出来ないけど、缶詰は安くて手軽に食べれていいね。
あんなシンプルなのに熱しても真空を保つ缶の性能が凄い
こんなに美味しく食べられる保存食って日本の缶詰め優秀すぎです😊
面白いねえ。
民放のテレビみたいに、芸能人がピイピイやかましくないから見やすいわ
民放だと、これが１時間番組で、途中でクイズが入って、そのクイズで若手芸人がボケたり騒がしいですよね。常にワイプで人の顔が右上にあって…
Rainbowゆーりんちー
面白い奴は面白いぞ。15年くらい前からあれになっていったけど
缶詰って原料とかしっかりしてるんだね、自分の想像よりも遥かに良かったです。
巻締？の工程をしてからも蒸したりするのに耐える強度なのにあの開けやすさ…
缶詰ってすげぇなぁ
原材料になってくれてるイワシ君達に感謝！
いわしさーん！
缶詰の巻締め構造を考えた人って凄いな。機密性を保てるだけでなく強度まで出せるんだから。
思ったより手作業が多く手間がかかっている割には安価で美味しい優秀な食品ですね😊
ほんとタメになるし、面白いし、観ていて飽きない、作業中の音と字幕が出るだけなのにね
普段何気なく食べていたけど、ずいぶんしっかりした工程が有るんですね、思わず最後まで見入ってしまいました
これ観ながら食べるさんまの缶詰は最高です
缶を重ねるときのカチャカチャいう音好き～
美味しそう〜
缶詰は労力も時間もたくさんかかるんですね。
寝るのに丁度いいわ、重宝してます
サバ缶が大好物だが、たぶん似たような感じなのだろう。加工会社と職員の方には感謝！
常備食としているが、やっぱり長期保存かつ美味しいものは日常でも非常時でもありがたい。
加工食品の機械を造る職に就きたいと言っている生徒にこういった映像を見せたいです。確かに民放の芸能人が煩い番組より見やすいですね。
此の番組はとても面白い
先生ありがとうございました。
無事就職できました
内臓を取るのや缶に入れるのも手作業とはなあ。やっぱり人の手がいるんだなあ。驚き。
酒の肴に缶詰を食っているとなぜか観たくなる動画
素晴らしい動画。こんな仕組みで作られているのかよくわかりました。Good job.
子供の時に骨ごと食べられて感動したな
イギリスでイワシのオイル漬け喰ったら、鱗だらけで気持ち悪かったｗあんな普通に美味しいものを不味くできるイギリスに感動したよｗ
ハズレに当たるとは運が良いんだか悪いんだか...
イギリスは飯が不味いってよく聞きますよねw
ハサミでしか料理できない国は総じて飯がまずいと聞いた
彼らは産業革命により、伝統料理の文化を失ったという、しかし経済発展を成し遂げた中国や日本でも伝統料理は失われていない。やはりもともと飯がまずいから伝承されなかったのであろう。
じゃけん行きましょうね
ハサミでしか料理できない国………？
？ ？？？
いや。凄いな。青魚にここまで拘るってのは、ホントに青魚が人に大切な栄養を含んでるんだろうなあ。
イワシの原型が残ってるから製造工程もシンプルかなと思ってましたが、見応えのある奥深いものでした。
製造に携わってる方々に感謝です。
缶詰の汁かけご飯最高です。
普段当たり前のように製品を手にしているけど、製品になるまでの裏側で活躍してる機械ってすごすぎて笑いが出るレベル
単純に煮た魚を詰めてるんだとおもってましたがこうなってたんですねぇ
煮付けなくてもあれだけ味が染み込むんですね・・・・
The making 食べ物関係観てると食べたくなってくるんだよねー
工場のライン機械というものはやはり素晴らしい。ぶっちゃけずっと見てられる
生まれてから今まで何缶開けただろう☺️☺️☺️
小さいときは、母親に「DHAがはいっていて、頭がよくなるから！」
と、食卓に上がってきた…💨
その効果は…(笑)
イワシの作り方が細すぎてびっくりした
製造ラインの清掃は大変そうですね。
10代20代のときは肉がご馳走やったけど、
いまは魚が一番うまい。
Sakuspi68 老け込みすぎや！まだいい肉が一番うまい！
わかる気がする。
若い時は肉がめっちゃご馳走やったけど最近は脂っこくて胃もたれ起こすから今は魚が一番食べやすくて美味く感じる。
と、21歳が申しております。
なんというか、魚介類の加工&保存技術が進歩してるのもあると思う。
今から缶詰を買ってくる
主な原料は、イワシ
そりゃそうだ
Takahiro Fukuda
なにいってんの？笑あほだろ
あほだよ(笑)
中国や韓国なら主な原料が違うことがありえるから
顔面凶器 アホはどっちかな
Takahiro Fukuda 大人な対応で好き
正面から見たイワシくん可愛くて好き
これをみると、イワシの缶詰のコスパが優秀すぎておかしい
…さて今日もこいつを酒の肴にするかな
缶に入れるのは手作業なのか、大変だなーー
秀逸とはこの事
1:48 かわいい
👁️＿👁️
@@only8509 こわいw
この志田缶詰のオイルサーディンはトウガラシが入ったピリ辛で絶妙にうまいんだよね
難点は売ってるスーパーがなかなか見つからないこと
ちょうど今食べてて、なんでこんなに綺麗に揃うのか不思議でググってこちらを拝見しているところです😂
缶詰美味しいです！
魚の缶詰めはもしかして船の中で全部出来てるののだろうかと思っていました。テレビでドキュメンタリーで見たので。魚一匹一匹に感謝。命を無くしながら我々の元へ来るので。😳😔
コスパ的にも健康的にもGOOD
大がかりな機械設備と、細やかな人手の両方であの安いイワシ缶が作られるのね。
今年はイワシが豊漁だし食いたくなってきた。
缶詰の形にも工夫があったわけですねぇ
最近何故かおすすめにでてくる
１００円ぐらいのイワシ缶、いつもお世話になってます！！
ありがと～♪
だが、２００円ぐらいの缶詰・・・、テメーはダメだ
たまに食べたくなるんだよね！
缶に封入してから殺菌、そして骨が柔らかくなるんだね。
安い魚といって軽視されがちだけど、イワシの缶詰、マジで美味いよ。関わってる関係者の皆さんにはお礼を言いたいですね。
思ってた以上にちゃんと作ってた
低価格で高栄養！さば缶が高騰しても価格優等生。EPA ・DHAはさばと遜色なしで血液も体も健康維持に最適。
すごい吸引力。興味津々です
面白い
普段缶詰とか全然食べないけど、食いたくなるw
私の気に入りの常備食なので興味深く見ましたが、細かい技術の成果であることに納得しました。
初めてコレ見た時に5:30〜の重さ計るところが個人的に凄いなと感じてた
中身のイワシだけじゃなくて、外側の缶も手間とお金をかけてつくってるんだね。消費者がリサイクルをまわすことも重要と思う。
Excellent video in this happy 2020!, 😀
面白い！蒲焼や味噌煮、など加工法の違いも見てみたい！！
イワシありがとうって感じ
素晴らぴい☆
感動でふ☆
イワシの味噌、煮付、佃煮は美味しい。
わかりやすい！
なるほどー。缶締前と後で2回加熱をしてるんですね
3:02
創業当時から他のいわしを見守る四天王
だが1人が遂に脱落
工程が、みれて善きです🎉😮
食べたくなった
食べたくなって来た．．．。
罐詰が食べたくなりました。
結構面白い
タイ産の缶詰は安いけど日本産の缶詰の方があきらかに味が良いんだよな。きっと細かい行程にノウハウが詰まってるんじゃなかろうか
これで１００円ぐらいとは…。。
いつも美味しく頂いております。製造ラインの方々ありがとうございます。
これの背骨が好き🐟
鰯の缶詰めも栄養価もあり保存でき非常食にもいいかと・・・
この回だけやたらカメラワークが良い
面白い！！！
ちょっと気になって、解らない部分もあるけど。（企業秘密？）
と、工程を減らせるような・・・・
パフェと一緒に食べたい
缶詰の魚は、ツナ以外は大体光りもんが美味いよな。
一応賞味期限があるけど理論上缶が腐敗しない限り中身は腐らない。
よゐこ浜口がごみ屋敷から煮物みたいな色をした３０年前のフルーツ缶食べて美味しいって言ってたw
This should begin with the fish parents "making" the fish that is eventually canned. Otherwise, nice work!
これ例えば缶詰の形を変えたらまた新しい製造機が必要になるのかな？
仮に一部の部品だけ交換出来たとしても高くつきそう
いわしってかわいいな
美味しく頂いてます
よくこれでポン酒飲んでた。うまいんだよね。
てか、工程量がヤバい！
ちゃんと釣り針ないか金属探知機かけたり、
異物が入ってないかＸ線で検査したりしてるんだな。
へ〜という感じ。ためになった＾＾
骨が1番好き
同士おる？
缶詰って金属の味っていうか、風味がしますよね？でもそれも含めての特別な料理だと思います。たまに食べると美味しいですよね。
蓋をする工程はわかりやすかったけど真空にする所が気になる
周りは同調しないけど、自分は水煮が好き
私も水煮は好きですよ
賛成!
みそ煮とか和風煮だと味付けが濃いものが多いですよね。